Week-end "Cueillette, saveurs et Bien-être"
388,00 €
TTC
Et si vous vous offriez deux jours pour ralentir, respirer et renouer avec la nature ?
Je vous accueille dans mon chalet d’alpage, niché en pleine nature face au Mont-Blanc, pour un week-end intimiste dédié aux plantes sauvages et médicinales, au bien-être et au ressourcement.
Pendant ces deux journées, nous prendrons le temps d’observer, de reconnaître, de cueillir et d’utiliser les plantes qui nous entourent. Vous découvrirez également mon jardin de plantes médicinales et apprendrez à réaliser différentes préparations simples que vous pourrez reproduire chez vous : tisanes, alcoolatures, macérats huileux et baumes.
Mais ce séjour est aussi une invitation à ralentir. Prendre son petit déjeuner sur la terrasse face aux montagnes, marcher dans les alpages, partager un apéritif préparé avec les plantes sauvages, profiter du bain nordique, méditer face aux sommets ou simplement s’accorder du temps pour soi.
La cuisine fait elle aussi partie de l’expérience. Au fil du week-end, les plantes cueillies se retrouveront dans nos verres et dans nos assiettes, jusqu’à la préparation collective du repas du dimanche à partir de notre récolte du matin.
Entre cueillette, herboristerie familiale, cuisine sauvage, détente et contemplation, ce week-end a été imaginé comme une véritable parenthèse végétale : un moment pour apprendre, partager, se reconnecter à ses sens et repartir avec de nouvelles connaissances, ses propres préparations et de beaux souvenirs.
Le séjour comprend deux nuits au chalet, du vendredi en fin d’après-midi au dimanche après-midi.
Vendredi — Arriver, déconnecter, respirer
Fin d’après-midi Accueil au chalet et installation dans votre hébergement. Nous prendrons le temps de faire connaissance autour d’un apéritif aux saveurs de plantes sauvages, tout en découvrant le lieu et le panorama sur les montagnes.
La soirée se poursuivra en douceur avec un moment de détente dans le bain nordique, sous le ciel des alpages. Une première soirée pour laisser progressivement le quotidien derrière soi et entrer dans le rythme du week-end.
Samedi — Découvrir, cueillir et transformer
La journée commencera par un petit déjeuner sur la terrasse face au Mont-Blanc. Nous partirons ensuite pour une promenade dans les environs du chalet à la découverte des plantes sauvages comestibles et médicinales. Nous apprendrons à les observer, à les reconnaître et à mieux comprendre leurs usages traditionnels.
De retour au chalet, je vous ferai découvrir mon jardin de plantes médicinales, ses différentes espèces et leurs particularités. À l’heure du déjeuner, nous partagerons un apéritif dînatoire végétal et gourmand, préparé notamment à partir de plantes sauvages.
L’après-midi sera consacré à la pratique avec plusieurs ateliers de préparations à base de plantes :
réalisation d’une tisane ;
préparation d’une alcoolature ;
fabrication d’un macérat huileux ;
réalisation d’un baume ;
création de votre propre herbier.
Vous repartirez ainsi avec des connaissances concrètes et des préparations réalisées pendant le week-end.
Un temps libre vous permettra ensuite de profiter pleinement du lieu : vous reposer, lire, marcher, contempler les montagnes ou simplement ne rien faire. Nous nous retrouverons pour le repas du soir, puis celles et ceux qui le souhaitent pourront terminer la journée par un nouveau moment de détente dans le bain nordique.
Dimanche — Se reconnecter et cuisiner la nature
La journée débutera dans le calme avec une méditation face aux sommets, suivie d’un petit déjeuner sur la terrasse.
Nous repartirons ensuite en promenade pour poursuivre notre découverte des plantes sauvages et réaliser ensemble la cueillette qui servira à préparer notre repas.
De retour au chalet, nous prendrons le temps de partager un apéritif avant de passer en cuisine.
Tous ensemble, nous préparerons un repas à base des plantes sauvages cueillies le matin : une façon gourmande et conviviale de mettre en pratique ce que nous aurons découvert pendant le séjour.
Nous terminerons le week-end autour de ce repas partagé, avant de nous quitter dans l’après-midi.
Vous repartirez avec vos préparations, votre herbier, de nouvelles connaissances sur les plantes sauvages et médicinales… et, je l’espère, la sensation d’avoir vécu une véritable parenthèse hors du temps au cœur de la montagne.
Ce programme est donné à titre indicatif et sera adapté à la météo, et aux envies du groupe. Le prix indiqué est tout compris :
- l'hébergement (2 nuits) dans un magnifique et spacieux chalet d’alpage tout confort,
- les repas à base de plantes préparés ensemble (les petits déjeuners et le pot d’accueil sont offerts)
- l’accès au bain nordique
- une méditation guidée pour ceux qui le souhaitent
- et bien sûr les promenades de cueillette et d’identification de plantes
Tarif/personne : 388 euros en chambre partagée (supplément de 20 euros pour les chambres individuelles)
Ce que vous apprendrez au cours de ce week-end
Les précautions à prendre en matière de cueillette sauvage: quels sont les risques et comment les éviter.
Les règles de base pour cueillir dans le respect de la nature, des milieux rencontrés et de la biodiversité.
Vous apprendrez à aiguiser votre regard, à observer les plantes autrement, avec un œil attentif et amoureux, pour savoir comment les identifier.
Vous apprendrez quelques termes de botanique, qui désignent les principales parties d’une plante. Ainsi que le nom des quelques familles botaniques les plus intéressantes en terme de cueillette sauvage.
Vous apprendrez à cuisiner quelques recettes à base de plantes sauvages comestibles et quelques techniques de conservation.
Vous découvrirez des recettes à la fois simples et savoureuses.
Vous découvrirez ( ou redécouvrirez) que la cueillette sauvage est un état d’esprit, une véritable philosophie de vie… un appel à se reconnecter à la nature et à soi-même. Mais aussi une échappatoire à ce monde devenu un peu fou.
15 Produits
Références spécifiques
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Et si vous vous offriez deux jours pour ralentir, respirer et renouer avec la nature ?
Je vous accueille dans mon chalet d’alpage, niché en pleine nature face au Mont-Blanc, pour un week-end intimiste dédié aux plantes sauvages et médicinales, au bien-être et au ressourcement.
Pendant ces deux journées, nous prendrons le temps d’observer, de reconnaître, de cueillir et d’utiliser les plantes qui nous entourent. Vous découvrirez également mon jardin de plantes médicinales et apprendrez à réaliser différentes préparations simples que vous pourrez reproduire chez vous : tisanes, alcoolatures, macérats huileux et baumes.
Mais ce séjour est aussi une invitation à ralentir. Prendre son petit déjeuner sur la terrasse face aux montagnes, marcher dans les alpages, partager un apéritif préparé avec les plantes sauvages, profiter du bain nordique, méditer face aux sommets ou simplement s’accorder du temps pour soi.
La cuisine fait elle aussi partie de l’expérience. Au fil du week-end, les plantes cueillies se retrouveront dans nos verres et dans nos assiettes, jusqu’à la préparation collective du repas du dimanche à partir de notre récolte du matin.
Entre cueillette, herboristerie familiale, cuisine sauvage, détente et contemplation, ce week-end a été imaginé comme une véritable parenthèse végétale : un moment pour apprendre, partager, se reconnecter à ses sens et repartir avec de nouvelles connaissances, ses propres préparations et de beaux souvenirs.
Le séjour comprend deux nuits au chalet, du vendredi en fin d’après-midi au dimanche après-midi.
Week-end "Cueillette, saveurs et Bien-être"
388,00 €
TTC